Restaurant
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Trentiner Tradition
und naturreine Zutaten

Der feine Mittlemeergeschmack trifft unsere typischen wohlschmeckenden Gerichte.
Dank der Qualitätsprodukte, die wir auswählen und unser Land zur Geltung bringen,
unserer besonderen Sorgfalt bei der Vorbereitung und unserer Leidenschaft,
sind wir sein einige Jahre im Guide Michelin eingeschrieben.

Unsere Chefköche arbeiten jeden Tag hart, damit Sie unsere leckeren und naturreinen Produkte wie Frische Pasta und hausgebackenes Brot probieren können, und damit jede Zutat der echte Protagonist unserer Küche wird.

Hotel Alpino Varena - Küche

Echtes Geschmack

Speck - Hotel Alpino Varena Formaggi - Hotel Alpino Varena Birra artigianale Val di Fiemme - Hotel Alpino Varena Miele - Hotel Alpino Varena Mele - Hotel Alpino Varena

Dagostin Speck aus Varena

Die lokale Metzgerei nur einige Schritte
von uns entfernt, wo Auswahl der Produkte,
Verarbeitung und Qualitätskontrolle
ein Ritual sind.

Unsere Käsesorten

Trentingrana, Nostrano Cavalese, Fontal und Caprino
die aus dem Milch unseres Tals produziert werden,
wo die Sommer Alm-Tradition Naturreinheit
und Qualität garantiert.

Das lokale Bier "Val di Fiemme"

Wird ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe
zur Stabilisierung, nach Rezept der alten Tradition
produziert, bei der Verwendung von reinem Wasser
aus dem Hochgebirge.

Unser Hoenig

Von einem lokalen landwirtschaftlichen
Familienbetrieb produziert mit mehr als 170
Bienenstöcke im ganzen Tal verlegt.

Die Äpfel aus Nonstal

Diese Äpfel werden von Landwirten des Nonstals,
nach Tradition angebaut und seit 2003
sind diese Äpfel als Produkte mit geschützter
Herkunftsbezeichnung erkannt.

Freccia verso sinistra Freccia verso destra

In unsere Küche verwenden wir aromatische Kräuter und Blumen um unsere Gerichte bunt und wohlriechende vorzubereiten, mit Respekt für die Natur und die Vorzüglichkeit der Produkte die wir auswählen.

Hotel Alpino Varena - Küche

Weinkeller

Die wichtige Weintradition der Region Trentino
(die höchste Prozentsatz von Q.b.A. Weine in Italien)
gibt uns die Möglichkeit unsere Gerichte mit einer Auswahl
von lokale Wein-Sorten kombinieren zu können. Diese Weine
werden noch heute nach alter Tradition und  Produktion hergestellt.